张掖油菜籽的基本介绍

张掖油菜籽，是甘肃张掖的要紧农商品之一，张掖油菜是矮杆油菜，成长期较短，但出油率较高，油质清澈，香味纯正，因此被广泛应用于食用油的制作。

张掖的土地环境很适合油菜的种植，拥有得天独厚的自然条件，这里独特的气候和土壤使得油菜成长得茁壮健康。在冬天，张掖区域的气温较低，适合油菜的成长；而春天降雨充沛，为油菜的开花和结果提供了充足的水源，除此之外，张掖的阳光充足，有益于油菜籽的油分积累，提升出油率和油质水平。

油菜籽不只作为食用油的要紧材料，还可以用于制作食品、药品和化妆品等，它富含丰富的多不饱和脂肪酸、植物油酸和维生素E等营养价值，能够帮助减少胆固醇，维护心血管健康，增强身体免疫力。

历史民俗

张掖油菜籽的主要产地坐落于山丹军马场及周围的山丹、民乐区域。这里的油菜种植面积在30万亩以上，总产量达到7000万公斤左右。

张掖油菜种植虽然有着较长的历史，但在改革开放以前进步缓慢。伴随市场流通的不断加大，在改革开放后，油菜生产飞速进步，种植面积大幅增加，成为产区经济的要紧组成部分。这是由于改革开放带来了市场经济的进步，推进了农业的现代化进程。农民可以通过种植油菜来获得稳定的收入，提升生活质量。

为了进一步提升张掖油菜籽的产量和水平，当地政府和农民采取了一系列的手段，如加强科技投入，推广高效耕作技术，提升油菜的抗病虫害能力等。同时，当地还积极拓展农商品加工业的进步，提升油菜的附加值，并积极发展国内外的市场途径，加大品牌建设，提高张掖油菜籽在市场上的竞争优势。